ผู้แต่ง:นายกรวิทย์ สักแกแก้ว, Dr.Porntip Pasukamonset, Assistant Professor, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:นางสาวปาริชาติ เสียมไหม, นายกรวิทย์ สักแกแก้ว, Dr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology
Resume
สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ